汉中市疾病预防控制中心

提出这个问题你也许会感到奇怪，我们大家天天都在吃碘盐，谁不会吃盐呢？但在实际生活中发现确有不少人在购买、储存、使用碘盐过程中仍然存在不少问题，如随意购买散装盐或来历不明的私盐、一次购买太多的盐、不加盖存放以及做菜时把盐先放在油中炒等等。因此，要做到正确使用碘盐，保证碘盐的防病效果，必须认真注意以下方面的问题：

1、务必购买小塑料包装、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐、散盐、无（低）碘盐及工业用盐。

2、做到随吃随买，一次不要购买太多，以免存放时间太长。

3、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸（罐）内保存，放置在阴凉、干燥、远离火源及阳光直射的地方。

4、不要用油炒碘盐，炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好。